عنوان کتاب: بهالیوود

نویسنده: چارلز بوکفسکی

مترجم: پیمان خاکسار

ناشر: جهان نو

نوبت چاپ: سوم 1390

قیمت: 140000 ریال

قطع: رقعی

تعداد صفحات: 300

اقعا ما از فرهنگ ایرانی خیلی کم می دانیم و این باعث شرمساری ماست.به نظر من فرهنگ شگفت و قابل تحسینی است آن همه از شرق و غرب و جنوب و شمال از دیر باز به این فرهنگ حمله شده،عربها،تاتارها،مغولها،روسها،انگلیسی ها به طور غیر مستقیم و اقوام دیگر ولی همچنان عصاره آن دست نخورده و پویا باقی مانده.این مسئله همیشه باعث شگفتی و تحسین من است و برای این فرهنگ احترام خاصی قائلم کمتر فرهنگی این سرگذشت را داشته و مانده شاعران کلاسیک ایران با آن عظمت و مهمتر از همه تلاش ها و مبارزان صد ساله ی روشنفکران ایرانی برای بقا و دسیابی به آزادی برای من قائل احترام است ببیند ما آلمانی ها و اروپایی ها از فرهنگ ایران و رویدادهای همین دهه های احیر هیچ اطلاعاتی نداریم.خیلی زود فراموش میکنیم مثلا همین جنگ نه ساله ایران و عراق-تصحیحش میکنم-هشت ساله جنگ کم نیست.تمام اسلحه های صدام را آمریکایی ها و ما اروپایی ها تامین میکردیم.الان انگار نه انگار که همچین جنگی رخ داده!راستی اثری در مورد این جنگ به آلمانی وجود دارد که من بخوانم؟

- یکصد آزمون نون شب هفت سوالی حفظیات

- هر آزمون شامل سه سوال لغت، سه سوال املا، یک سوال تاریخ ادبیات

- حداکثر پوشش مطالب واژه‌نامه، گروه کلمات املایی و نکات تاریخ ادبیات

- کدهای هوشمند صوتی برای توضیح سوالات چالشی هر آزمون

- سطح‌بندی نون شب‌ها و تعیین زمان پاسخ‌گویی

- مناسب برای صد روز دوران جمع‌بندی

- پاسخ‌نامه تشریحی

در زندگی هیچ نعمتی به‌اندازه‌ی شکست مورد چشم‌پوشی واقع نشده و اجتناب‌ناپذیر نبوده است. من بارها از این نعمت سهم برده‌ام و آموخته‌ام به آن مشتاق باشم؛ زیرا اگر شکست‌های‌تان را به‌خوبی کالبدشکافی کنید، سرنخ‌هایی خواهید یافت که کجا به اصلاحات نیاز دارید و چطور درنهایت به هدف‌تان می‌رسید.
نمی‌توانید اجازه دهید که شکستی ساده شما را از مسیر مأموریت خارج کند یا بگذارید چنان بر شما تسلط یابد و در مغزتان نفوذ کند که روابط‌تان با افراد نزدیک‌تان را به خطر بیندازد. هرکسی گاهی شکست می‌خورد. قرار نیست زندگی منصفانه باشد؛ چه رسد به این‌که به هر خواسته‌ی شما تن بدهد.

✔️برای دیوید گاگینز، دوران کودکی کابوس بود. فقر، تبعیض و آزار جسمی روزهایش را رنگین می‌کرد و شب‌هایش را تیره‌وتار. اما گاگینز با تأدیب نفس، سرسختی ذهنی و سخت‌کوشی، خود را از جـوانی افسرده، دارای اضافه‌وزن و بدون آینده، به نماد نیروهای مسلح ایالات متحده و یکی از برترین ورزش‌کاران استقامت در جهان تبدیل کرد. او تنها فرد در طول تاریخ است که دوره‌های آموزشی نخبگان در یگان ویژه‌ی نیروی دریایی ایالات متحده، تکاوران نیروی زمینی و اکیپ رزمیِ کنترل هواییِ نیروی هوایی را به پایان رسانده و به‌دنبال ثبت رکورد در تعداد زیادی از ورزش‌های استقامتی است. همین باعث شده نشریه‌ی آوتساید او را «ورزیده‌ترین مرد (واقعی) امریکا» معرفی کند. گاگینز در نمی‌توانی به من آسیب بزنی، داستان زندگی حیرت‌انگیز خود را با ما در میان می‌گذارد و فاش می‌کند که بیش‌ترِ ما فقط از چهل‌درصد توانایی‌های‌مان بهره می‌بریم. داستان گاگینز نشان می‌دهد کـه هرکسی می‌تواند درد را عقب براند، بر ترس غلبه کند و تمام پتانسیلش را به کار بگیرد.

نظریۀ جاویدان گزارشی جذاب و خواندنی از فراز و فرودهای نظریه‌ای از احتمال برای محاسبۀ احتمال علت‌های مختلف یک پیشامد است. این نظریه ابتدا توسط کشیش انگلیسی تامس بیز در نیمۀ دوم سده هجدهم و سپس یکی دو دهه بعد توسط ریاضی اخترشناس فرانسوی پیرسیمون الپالس به طور مستقل ابداع و به کار بسته شد. از آن زمان تاکنون این نظریه در تقابل با نظریۀ بسامدی احتمال افت وخیزهای فراوان داشته است و در حال حاضر قبول عام یافته است.
کاربست‌های جالب این نظریه، درمسایل خطیر و بسیار گوناگون تصویری از تحول و تکامل یک نظریۀ علمی را گزارش می کند. گفته‌اند که کاربرد آن در شکستن رمز نیروی دریایی آلمان در جنگ جهانی دوم مدت جنگ را دو سال کوتاه‌تر کرد. موفقیت های این نظریه در پیدا کردن زیردریایی‌های گمشده در اقیانوس‌ها، هواپیماهای سقوط کرده در دریاها، گشودن رمزDNA ، …. و انواع پرشمار کاربردهای جالب آن در حل مسائل علمی، اقتصادی، و اجتماعی، این نظریه را به یکی از ابزارهای علمی رایج امروزی در آورده است. پیدایش رایانه‌های پرقدرت و سریع در دهه‌های اخیر، به ویژه دسترسی به نرم‌افزارهای کاربر دوست موجب شده است که پژوهشگران و دانشمندان علوم مختلف بتوانند این نظریه را در کارهای علمی خود به کار بندند. نمونه‌هایی از این کاربردها در این کتاب آمده‌است.

کتاب نظریه ی مقدماتی مجموعه ها برای ریاضیدان و ریاضی خوان نوشته شده است.در این کتاب کم حجم همه ی مباحث اصلی نظریه ی مجموعه ها آمده است:تابعها، عددهای اصلی، مجموعه های مرتب و خوش ترتیب، استقرای نامتناهی و کاربردهایش، اردینال ها و عمل‌های روی اردینال ها و… بیش از ۱۵۰ مسئله ی جذاب و آموزنده آورده شده و به این ترتیب کتاب منبعی مناسب برای تدریس و یادگیری شده است.

هدف این کتاب آشنا کردن خواننده با مفاهیم مقدماتی نظریه ی اندازه و انتگرال لبگ بدون درگیری بیشاز حد با جزئیات فنی و در سطحی است که حتی دانشجویان کارشناسی در رشته های ریاضی وآمارکه درسی در زمینهی آنالیز ریاضی شامل نظریه ی انتگرال ریمان و دنباله ها و سری های تابعیگذرانده باشند، بتوانند از آن بهره ببرند.
کتاب در شش فصل تنظیم شده است. در فصل اول، پس از ساختن اندازه ی لبگ روی مجموعه یاعداد حقیقی و اثبات ویژ گی های آن، فضای اندازه ی مجرد معرفی می شود. در فصل دوم، با بیانویژگی های تابع های اندازه پذیر، زمینه برای تعریف انتگرال لبگ در فصل سوم آماده می شود. در فصلسوم انتگرال لبگ، ابتدا برای تابع های ساده، سپس تابع های نامنفی و سرانجام برای تابع هایانتگرال پذیر تعریف می شود.  هدف نهایی فصل چهارم فراهم آوردن ابزارهای لازم برای محاسبه یانتگرال لبگ (مشابه آنهایی که در مورد انتگرال ریمان وجود دارد) است که در چارچوب قضیه هایاساسی حسابان ظاهر می شوند. فصل پنجم به معرفی اندازه در فضاهای حاصل ضربی و انتگرال دوگانه و در پایان، اثبات قضیه ی فوبینی اختصاص دارد. در فصل ششم نیز کاربردهای نظریه ی اندازه دراحتمال بیان می شود. به ویژه درباره ی استقلال و امید شرطی هم صحبت کرده ایم که این خود زمینهرا برای مطالعه ی مباحث پیشرفته تر در نظریه ی احتمال آماده می سازد
این کتاب در سطح مقدماتی نگاشته شده است، بنابراین مثال ها و تمرین های فراوانی را در آن گنجانده ایم تا خواننده بتواند توانایی خود را در حل مسائل و درک مطالب کتاب ارزشیابی کند

سطوح نابرابری در جهانِ امروز به‌هیچ‌وجه با گذشته قابل‌مقایسه نیست. اختلاف و فاصله‌ی میان ثروتمند و فقیر دارای پیامدهایی بسیار فراتر از مسائل صرفاً مالی‌ست. در کتاب «نردبان شکسته» کیت پینِ روان‌شناس به بررسیِ این مسئله می‌پردازد که چگونه نابرابری نه‌تنها ما را از لحاظ اقتصادی از هم جدا می‌کند، بلکه پیامدهای عمیقی در طرز فکر، نحوه‌ی واکنش به استرس، عملکرد سیستم ایمنی بدن و حتا نگرش به مفاهیم اخلاقی چون عدالت و انصاف دارد. یافته‌های تحقیقاتیِ جدید در روان‌شناسی، علوم اعصاب و اقتصادِ رفتاری نه‌تنها آشکار می‌کند که نابرابری رفتار افراد را به شکل‌های قابل‌پیش‌بینی تغییر می‌دهد، بلکه این دیدگاهِ ناقص که فقر را نتیجه‌ی عدم موفقیت فردی می‌داند، اصلاح می‌کند. در میان جوامع پیشرفته، نابرابری در‌ اصل نه میزان پول آدم‌ها، بلکه احساس‌شان نسبت‌به جایگاهی‌ست که دیگران دارند. چیزی‌که مهم است احساسِ فقیر‌بودن است، نه صرفاً فقیر‌بودن.

دانستنِ این‌که نابرابری چگونه جهانِ ما را شکل می‌دهد، کمک می‌کند بهتر درک کنیم که چه‌چیزی باعث شکاف ایدئولوژیک می‌شود، این‌که چرا نابرابریِ زیاد کاری می‌کند که طبقه‌ی متوسط احساس جاماندگی کند، و این‌که چگونه می‌توان از مسابقه‌ی بی‌پایانِ مقایسه‌ی اجتماعی خارج شد.

نردبان المپیاد شیمی -ساختار اتم و خواص تناوبی

در مسیر المپیاد شیمی همیشه خلاء یک مجموعه سؤال کامل و موضوعی احساس می‌شد. مجموعه‌ای که منابع مرحله یک را پوشش دهد، پلی به مرحله دوم باشد و حتی برای دانش‌آموزان علاقه‌مند به درس شیمی که دوست دارند در کنکور هم موفق باشند، مناسب باشد.

نهایتاً این مشکل با همت بلند بچه‌های قدیمی آیریسک و انتشارات گچ، در حال برطرف شدن است. مجموعه‌ی نردبان المپیاد شیمی برای استفاده‌ی دانش‌آموزان سال‌های نهم تا دوازدهم آماده شده تا یک بار برای همیشه خیال آن‌ها ما را از بابت درس شیمی راحت کند.

کتابی که پیش روی شما قرار گرفته شامل دو مبحث ساختار اتم وخواص تناوبی است. در این کتاب سعی شده تا سؤالات گردآوری شده به ترتیب افزایش سختی چیده شوند و علمی‌ترین راه‌حل برای آن‌ها ارائه شود، پس اگر قصد دارید برای مرحله اول المپیاد آماده شوید این کتاب از دست ندهید، اگر برای مرحله دوم المپیاد آماده می‌شوید و قبلاً این کتاب نخوانده‌اید، پیشنهاد به شما این است که کتاب از دست ندهید و اگر روی درس شیمی در کنکور حساب کردید، روی کتاب ساختار اتم و خواص تناوبی حساب کنید.

برای انتخاب سؤالات این کتاب از کنکورهای ایران، المپیادهای مرحله‌ی اول و دوم ایران و کشورهای المپیادی معتبر مانند آمریکا، کانادا، استرالیا، انگلیس و سؤالات آزمون‌های آیریسک استفاده شده است تا تمام موضوعات مرحله‌ی اول و دوم و همچنین کنکورهای ایران پوشش داده شود.

فهرست کتاب ساختار اتم و خواص تناوبی

1. ساختار اتم
2. جایابی عنصرها در جدول
3. خواص عنصرها
4. شعاع ذرات
5. انرژی یونش
6. الکترونگاتیوی
7. سایر روندهای تناوبی
8. سؤالات ترکیبی

نردبان المپیاد شیمی - (ترمودینامیک و سینتیک)

در مسیر المپیاد شیمی همیشه خلاء یک مجموعه سؤال کامل و موضوعی احساس می‌شد. مجموعه‌ای که منابع مرحله یک را پوشش دهد، پلی به مرحله دوم باشد و حتی برای دانش‌آموزان علاقه‌مند به درس شیمی که دوست دارند در کنکور هم موفق باشند، مناسب باشد.

نهایتاً این مشکل با همت بلند تیم آیریسک و انتشارات گچ، در مسیر برطرف شدن قرار گرفت. مجموعه‌ی نردبان المپیاد شیمی برای استفاده‌ی دانش‌آموزان مقطع دوم دبیرستان آماده شده تا یک بار برای همیشه خیال آن‌ها ما را از بابت درس شیمی راحت کند.

کتابی که پیش روی شما قرار گرفته شامل دو مبحث ترمودینامیک و سینتیک است. در این کتاب سعی شده تا سؤالات گردآوری شده به ترتیب افزایش سختی چیده شوند و علمی‌ترین راه‌حل برای آن‌ها ارائه شود، پس اگر قصد دارید برای مرحله اول المپیاد آماده شوید این کتاب از دست ندهید، اگر برای مرحله دوم المپیاد آماده می‌شوید و قبلاً این کتاب نخوانده‌اید، پیشنهاد به شما این است که کتاب از دست ندهید و اگر روی درس شیمی در کنکور حساب کردید، روی کتاب ترمودینامیک و سینتیک حساب کنید.

برای انتخاب سؤالات این کتاب از کنکورهای ایران، المپیادهای مرحله‌ی اول و دوم ایران و کشورهای المپیادی معتبر مانند آمریکا، کانادا، استرالیا، انگلیس و سؤالات آزمون‌های آزمایشی آیریسک استفاده شده است تا تمام موضوعات مرحله‌ی اول و دوم و همچنین کنکورهای ایران پوشش داده شود.

فهرست کتاب ترمودینامیک و سینتیک

1. گازها
2. مفاهیم ترموشیمی
3. مفهوم و محاسبه‌ی آنتالپی
4. انرژی آزاد گیبس و آنتروپی
5. عوامل مؤثر بر سرعت
6. محاسبات قانون سرعت
7. انرژی فعال‌سازی و پیچیده‌ی فعال
8. واکنش‌های با مرتبه‌ی صفر، یک و دو
9. مباحث ترکیبی

این کتاب شامل پرسش‌ها و پاسخ‌های مرحله اول اولین دوره تا بیست و چهارمین دوره المپیادهای زیست‌شناسی ایران به صورت موضوعی می‌باشد.

دکترها رک و پوست‌کنده گفته بودند: «شما بچه‌دار نمی‌شوید.» پس وقتی بوریس کوچولو را کنار مرداب پیدا کردند، او را یک هدیه‌ی آسمانی دیدند.
اهمیتی نداشت که بوریس شبیه بقیه‌ی بچه‌ها نبود. پدر و مادرش او را خیلی دوست داشتند و او هم مثل بچه‌های دیگر دوچرخه‌سواری یاد گرفت، به مدرسه رفت و…

اما یک روز بویی به مشامش رسید که آشنا بود، بوی مرداب. آیا خانه‌ی او جای دیگری بود؟ دلیل این‌همه تفاوت همین بود؟

ﺑﻮریﺲ یﻚ ﺑﭽﻪى ﻣﻌﻤﻮﻟی اﺳﺖ: ﺑﻪ ﻣﺪرﺳﻪ ﻣیرود، دوﭼﺮﺧﻪﺳﻮارى ﻣیﻛﻨﺪ و از درﺧﺖ ﺑﺎﻻ ﻣیرود؛ درﺳﺖ ﻋیﻦ ﺑﭽﻪﻫﺎى دیﮕﺮ. اﺻﻼً ﻣﻬﻢ ﻧیﺴﺖ ﻛﻪ ﻗﺪ و ﻗﻮارهاش ﺑﺎ ﺑﻘیﻪ ﻓﺮق ﻣیﻛﻨﺪ، ﭼﺸﻢﻫﺎى درﺷﺖﺗﺮى دارد یﺎ ایﻦﻛﻪ وﻗﺘی ﻧﻮزاد ﺑﻮده، ﭘﺪر و ﻣﺎدرش ﺗﻮى ﻣﺮداب ﭘیﺪایﺶ ﻛﺮدهاﻧﺪ. اﻣﺎ یﻚ روز ﺑﻮیی ﺑﻪ دﻣﺎﻏﺶ ﻣیﺧﻮرد ﻛﻪ در اﻋﻤﺎق ﺧﺎﻃﺮهاش ﭘﻨﻬﺎن ﺷﺪه و او را ﺑﻪ یﺎد دوران ﻛﻮدﻛیاش ﻣیاﻧﺪازد؛ ﺑﻮى ﺧﺎﻧﻪ.
ﺑﻮریﺲ ﺑﺎ یﻚﻋﺎﻟﻤﻪ ﺳﺆال در ذﻫﻨﺶ ﺑﻪ ﺳﻤﺖ ﻣﺮداب ﻣیرود و ﺑﺎﻻﺧﺮه ﺟﻮابﻫﺎیﺶ را ﭘیﺪا ﻣیﻛﻨﺪ.

فهرست مندرجات:

فصل1: چشم انداز میکروبیولوژی مواد غذایی
فصل2: میکروارگانیسم ها و موادغذایی
فصل3: عوامل موثر بر رشد و بقای میکروارگانیسم ها در موادغذایی
فصل4: میکروبیولوژی نگهداری موادغذایی
فصل5: میکروبیولوژی محصولات غذایی اولیه
فصل6: میکروبیولوژی موادغذایی و سلامت عمومی
فصل7: عوامل باکتریایی مولد بیماری های ناشی از موادغذایی
فصل8: عوامل غیرباکتریایی مولد بیماری های ناشی از مصرف موادغذایی
فصل9: موادغذایی تخمیری و میکروبی
فصل10: روش های ارزیابی میکروبی موادغذایی
فصل11: کنترل کیفیت میکروبی موادغذایی
فصل12: خواندنی های بیشتر