به سایت اف بوک خوش آمدید  | ورود به سایت | ثبت نام

میکروبیولوژی مواد غذایی ادمز (فردوسی)

With shipment پیشتاز3 for 16,500 تومان
قیمت پشت جلد: 95,000 تومان
مقدار تخفیف: 0 تومان
قیمت نهایی:95,000 تومان
تخفیف
نویسنده: ام‌‌.ار. آدم‍ز، ام‌.ا. م‍س‌
مترجم: ع‍ل‍ی‌ م‍رت‍ض‍وی‌، ع‍ل‍ی‍رض‍ا ص‍ادق‍ی‌‌م‍اه‍ون‍ک‌
موضوع: مواد غذایی -- میکرب‌شناسی، مواد غذایی -- نگهداری
ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد
شمارگان - تیراژ:500
تعداد صفحات:632
قطع:وزیری/ شومیز
اطلاعات كالا

فهرست مندرجات:

فصل1: چشم انداز میکروبیولوژی مواد غذایی
فصل2: میکروارگانیسم ها و موادغذایی
فصل3: عوامل موثر بر رشد و بقای میکروارگانیسم ها در موادغذایی
فصل4: میکروبیولوژی نگهداری موادغذایی
فصل5: میکروبیولوژی محصولات غذایی اولیه
فصل6: میکروبیولوژی موادغذایی و سلامت عمومی
فصل7: عوامل باکتریایی مولد بیماری های ناشی از موادغذایی
فصل8: عوامل غیرباکتریایی مولد بیماری های ناشی از مصرف موادغذایی
فصل9: موادغذایی تخمیری و میکروبی
فصل10: روش های ارزیابی میکروبی موادغذایی
فصل11: کنترل کیفیت میکروبی موادغذایی
فصل12: خواندنی های بیشتر

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

محصولات مشابه

-